Dietetyka Online

Majonez wegański to popularna przyprawa, często używana zamiast zwykłego majonezu. Jest on produkowany bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego, co oznacza brak jajek, nabiału, a nawet miodu. Wegański majonez jest zazwyczaj robiony na bazie mleka sojowego lub migdałowego, ale może być również robiony na bazie innych rodzajów mleka roślinnego, takich jak mleko konopne czy lniane.

Gdzie kupić majonez wegański? Czy można zrobić go samemu?

Wegański majonez można kupić w niektórych dużych sklepach spożywczych lub w internecie. Jednakże, jest on również łatwy do zrobienia w domu. Wystarczy połączyć składniki w blenderze lub robocie kuchennym i przetwarzać aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wegański majonez zazwyczaj używa tych samych składników, co tradycyjny majonez, ale z alternatywnymi składnikami niepochodzącymi od zwierząt. Kluczowym składnikiem, który sprawia, że wersja wegańska jest możliwa, jest substytut jajka. Substytutem jajka używanym w większości wegańskich zamienników majonezu jest produkt ze skrobi ziemniaczanej i skrobi z tapioki, które są używane do zastąpienia wiążącej roli, jaką jajka zwykle odgrywają w tradycyjnym majonezie.

Jak można wykorzystać wegański majonez?

Wegański majonez to rodzaj majonezu bez nabiału, zrobionego z takich składników jak mleko sojowe, tofu i/lub olej roślinny. Jest on często używany jako zamiennik zwykłego majonezu w przepisach takich jak wegańskie kanapki.

Podsumowanie

Wegański majonez smakuje podobnie do zwykłego majonezu, ale bez jajecznego posmaku. W rzeczywistości, większość ludzi nawet nie potrafi odróżnić tych dwóch smaków. Główna różnica między wegańskim a zwykłym majonezem polega na tym, że ten pierwszy jest zrobiony z roślinnych składników, a nie z jajek.